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尋找一顆荔枝里的匠心

來源:中國農業新聞網-農民日報

  本報記者鄭可歡

  日前,2018年中國國際荔枝產業大會暨廣東荔枝產業高質量發展研討會在廣東省廣州市從化區召開,與往年不同的是,除了把脈產業發展的高端論壇以及優質荔枝果品的評選以外,今年的大會組委會把目光更多地投向了荔枝背后的培育者以及他們的故事。經過近兩個月的評選,“2018年廣東十大荔枝種植匠”的名單也在大會上揭曉,來自廣州、惠州、東莞、陽江等地的十名荔枝種植戶奪得了“匠人”的美譽。

  受關注:7天14萬票選出十大種植匠

  “世界荔枝看中國,中國荔枝看廣東。”廣東是我國荔枝的主產地,產量占全國的一半以上,占世界的三分之一。2017年,廣東全省荔枝種植面積411萬畝、產量131萬噸。憑借如此龐大的生產規模,荔枝也成為廣東省單一種植面積最大、品種特色最鮮明、區域優勢最明顯、最具發展潛力的亞熱帶水果。

  廣東荔枝產業興旺的背后,離不開荔枝種植者對種植技術的精益求精以及對荔枝品質的追求。舉辦“廣東十大荔枝種植匠”評選推介活動的初衷,便是讓長期以來依靠刻苦鉆研精神、為廣大消費者提供優質荔枝的種植者得到肯定,讓種植匠精神具體化和延伸落地,幫助種植者打造屬于自己的荔枝品牌,讓每個種植匠能通過提升產品質量、塑造優質品牌而顯著增加種植收入。

  據本次活動主辦單位、廣東省農業廳相關負責人介紹,荔枝種植匠指的是在荔枝產業發展、在荔枝種植技術上精益求精、追求綠色高效,質量上追求品質優先、品牌創建的荔枝種植者。因此本次活動對參與評選者設置了較高的門檻,要求參選者必須專注種植荔枝10年以上,集中連片種植50畝以上優質荔枝品種;執行標準化生產,積極探索和應用綠色高效種植新技術、新產品、新機械;生產的荔枝品質優,經濟效益好,近三年平均畝產值超過6000元;并且能夠帶動和幫助當地果農進行優質荔枝生產,示范帶動果農數量50人以上,或輻射帶動優質荔枝生產面積1000畝以上。

  據了解,此次評選由專家評審和公眾網絡投票兩部分組成。參選者首先經由廣東各地市農業部門及省市社會組織推薦,再由國家荔枝產業體系崗位專家庫(廣東區域)中抽取的5名評選專家對參選人員進行初審。綜合種植年限、種植面積、生產流程、綠色理念和帶頭作用等多方面,對各地推薦參選者進行評分,最終選出15名參選者入圍第二輪公眾評審環節。

  在微信、網頁等平臺的強勢宣傳下,“廣東十大荔枝種植匠”評選活動引起了強烈的社會反響,7天的網絡投票吸引了48萬余人次關注,累計投票接近14萬。

  黃志強:選育出“新貴”冰荔每斤售價幾百元

  荔枝種植匠是荔枝產業發展的主力軍,是荔枝生產的帶動者,在本次評選中,評委們尤其注重參選者實施荔枝產業標準化生產以及荔枝種植技術創新推廣的能力。黃志強便是此次評選活動中頗有技術代表性的的匠人之一。

  被東莞本地人稱為“果王”的黃志強,從事荔枝生產已經有30多年了,他種植的100畝荔枝林,是東莞荔枝栽培新技術和新品種的示范高地。

  冰荔是近年來備受矚目的荔枝“新貴”,風味濃郁,焦核率高于99%,裂果率在5%以下,豐產穩產穩定性都優于糯米糍。因此近年來每逢荔枝上市季節,冰荔都受到消費者的歡迎和媒體的關注。而冰荔背后的培育者,便是黃志強。

  2005年前后,黃志強用桂味和糯米糍雜交的方法培育新的荔枝品種,六年時間經歷數十次失敗,終于得到了一款優質新品種。2011年,黃志強帶著新品種冰荔首次亮相東莞名優荔枝展示推介會,冰荔以每斤500元的高價成了當年推介會上的明星產品。此后,黃志強成為了東莞荔枝“走出去”的踐行者,將冰荔的種植技術推廣到廣東省內的東莞、茂名、陽江以及四川等地。

  多年來,黃志強與東莞市農業科學研究中心、華南農業大學進行合作,開展荔枝栽培技術研究與示范,獲得實用新型專利授權2項,申請發明專利1項。為了解決荔枝花穗過長、花量過大、雌花比例低造成“花而不實”的問題,黃志強在多年的種植過程中摸索出了一套控穗疏花技術,在花穗發育期通過藥物控制花穗的長度,使花易于授粉受精,提高了荔枝的坐果率。這項技術在東莞多個鎮區推廣應用,累計應用面積達6萬多畝,黃志強也成為了東莞人眼中名副其實的荔枝專家。

  陳浩潮:推廣老品種“仙進奉”每天銷量超萬斤

  如果說注重品質優先是荔枝產業發展的基礎,那么品牌創建就是荔枝產業升級的必經之路。“廣東十大荔枝種植匠”的選拔既關注那些在荔枝種植培育上精益求精的技術匠人,也重視那些帶動農戶進行品牌創建、深挖荔枝市場潛力的產業帶頭人。

  陳浩潮是本次活動入選的廣東十大荔枝種植匠之一,也是“仙進奉”品種荔枝的保護開發帶頭人。“仙進奉”是廣州市增城區基崗村村民所種植的一個古老而遲熟的荔枝品種,與桂味、糯米糍等大名鼎鼎的優質品種相比,仙進奉同樣具有籽小、肉厚、味甜、皮紅等優點,不同的是,仙進奉成熟于七月上中旬,比其他品種遲熟10~15天。品質優良,上市時間又與其它品種錯開,陳浩潮看到了該品種的市場潛力,開始潛心研究仙進奉的種植和推廣。

  一開始,由于仙進奉樹數量不多,難以滿足種植研究,陳浩潮就采用高接換種的辦法進行種植。2010年6月,陳浩潮邀請廣東省種子總站專家組對仙進奉荔枝進行勘察并通過品種鑒定。次年,陳浩潮帶領村民成立基崗村仙進奉荔枝專業合作社,通過統一管理、統一銷售、統一包裝的模式,對仙進奉荔枝進行保護和開發。現在,合作社已發展社員120多戶,推廣種植荔枝面積3000多畝。

  對一個品種而言,盡快地讓市場接受,離不開大量而持續的曝光。從2013年開始,基崗村仙進奉荔枝頻頻在香港國際旅游展、廣州(增城)國際荔枝文化旅游節等平臺亮相,名氣不斷上升。

  今年5月,仙進奉荔枝專業合作社利用參加在北京舉行的第二屆“一帶一路”美食交流大會的機會,開展了一場“荔枝萬里行”活動。陳浩潮回憶:“合作社用貨車搭載了多棵已掛果的仙進奉荔枝樹,沿途經過湖南長沙、湖北武漢、河南鄭州等省會城市,進行路演宣傳,最終抵達北京。”這一活動為仙進奉贏來了持續的好口碑與高人氣。今年自上市以來,仙進奉荔枝的價格一直保持在每斤35元至45元,每天銷量超萬斤,其中有兩千斤左右銷往北京市場。

  仙進奉荔枝的成功保護和開發,讓陳浩潮更有底氣和信心。他計劃道:“今后還要研發由荔枝帶來的相關產品,例如荔枝醋、荔枝干等加工食品,進一步提高仙進奉荔枝的附加值,弘揚荔枝文化,成為真正的種植工匠。”


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